7月12日放送の「情熱大陸」で取り上げられるのはレストラン「ヴィラ・アイーダ」のオーナーシェフの小林寛司さんです。
小林寛司さんのレストランは世界中の料理人やグルマンがこぞってやってくるそうで、
野菜が美味しいレストランのランキングでアジア最上位の17位に選ばれた名店です。
今回はそんな小林寛司さんのお店について調べていきます。
また経歴や家族などについても調べます。
今回は「小林寛司のお店はどこ？経歴プロフィール妻や家族についても！」と題してお送りします。
小林寛司さんのお店はどこ？
野菜が美味しいレストランランキングでアジア最上位の17位に選ばれた小林寛司さんのお店「ヴィラ・アイーダ」ですが、
お店の場所は和歌山岩出市にあります。
【地図】
お世辞にも立地が良いとは言えませんが、世界中から通う方のいる名店です。
小林寛司「ヴィラ・アイーダ」の基本情報は？
| 店名 | ヴィラ・アイーダ |
| ジャンル | イタリアン、オーベルジュ |
| 電話番号 | 0736-63-2227 |
| 営業時間 | 11：30～14：00（入店13：30）
18：00～21：00（入店20：30） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
1日1組限定のようですので、要予約が必要です。
電話番号を載せましたが、口コミでは電話が繋がらなくメールで予約したと書かれていましたのでHPを見る必要があるようです。
コース料理で約2万円のコースの口コミが多いかったです。
小林寛司の経歴は？
小林寛司さんは調理師学校を卒業した後、大阪心斎橋の「アルバ」というイタリアンレストランで2年勤めました。
その後「アルバ」のシェフのすすめもありイタリアに留学を決意しました。
イタリアでは三ツ星にも選ばれた「ドン・アルフォンソ1890」を含め8店舗で学ばれたそうです。
その後、98年に日本に戻り「アイーダ」をオープンさせました。
その後自宅を増築し「ヴィラ・アイーダ」と改名して現在に至ります。
小林寛司のプロフィールは？
ヴィラ アイーダの小林寛司シェフが畑に遊びに来てくれたよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ pic.twitter.com/xJtzDvkp4G
— モモンちゃん (@momon_peachlove) June 17, 2014
| 名前 | 小林寛司（こばやしかんじ） |
| 生年月日 | 1973年 |
| 出身 | 和歌山県出身 |
| 著書 | 『自然から発想する料理』 |
| 職業 | シェフ・ファーマー |
小林寛司の妻はソムリエ？
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小林寛司さんの奥様は元シェフで「ラ・トルトゥーガ」出身です。
お名前は有巳さん。お2人とも素敵で良いご夫婦ですね！
有巳さんは「ヴィラ・アイーダ」ではソムリエ兼接客をされているようですよ！